Le filet de bœuf sauce aux truffes, poêlée de pommes mitraille et légumes verts

Le filet de bœuf sauce aux truffes, poêlée de pommes mitraille et légumes verts

15,60 €

Un grand classique de la Maison 

Ce plat se prépare en trois étapes:

Faire cuire la viande 15 mn pour un cuisson saignante ( +5mn pour un cuisson à point ) dans un four préchauffé à 220°

La garniture au four pendant également 15 mn

La sauce se réchauffe en casserole

Ingrédients et allergènes : 

Filet de Boeuf Français

Fond de veau

Truffe mélanosporum ou brumale

sel , poivre

ail

beurre (lait) 

pommes de terre

légumes verts

tranche de pain Poilâne grillée (gluten)