Notre Tartare de Saumon servit en cuillère .
Ingrédients et allergènes :
Saumon cru (poisson)
Mayonnaise (lait)
Echalottes
Ciboulette
Oeufs de Saumon
Le poke bowl au thon et œufs de saumon
Le mini poke bowl de thon mariné et algues nori
Le bouchon de tartare de crabe au cerfeuil et avocat
Mousseline de petits pois à l'huile de truffe et jambon Ibérico
Le caviar d'aubergine maison et son cube de fromage de brebis
Sushi au crabe et mayonnaise à la coriandre et au sésame
Les tuiles maison de parmesan et pistaches
Le quart de Saint-Jacques sauce piment doux