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Volaille,champignons et ris de veau , que du bonheur !
Quand le parfum de nos escargots se fera sentir dans la maison , l appétit de vos convives s aiguisera à coup sur !
Une vielle recette Française remis au gout du jour , un vrai régal. un réchauffage très simple : 2mn au four micro ondes . Je recommande de mettre le bol dans une petite assiette pendant la réchauffe , au cas ou cela déborderait :) Une consigne de 2 € est incluse dans le prix, elle vous sera restituée lors du retour à notre magasin.
Des jolies darnes d Anguille rissolées et cuites doucement dans une sauce au vin rouge .
Trois ou Quatre Noix de Saint-Jacques * snackées , sur un lit de jeunes poireaux étuvés au beurre et dans une superbe sauce aux truffes . A réchauffer dans un four CHAUD (220°) pendant une petite dizaine de minutes .
Une recette traditionnelle , les quenelles viennent de la Charcuterie Bobosse à Lyon
La cuisson se fait au beurre , à feu très doux un Boudin Truffé fait en moyenne 100 gr La réglementation veut qu il y ai 3% de truffes pour pouvoir utilisé l'appellation "truffée". Pour évitez les déceptions et pour comblez vos attentes , Nous en avons mis 10% ! Soit 100gr de truffes par kilo ! le prix vous sera communiqué et à régler à la livraison
Pour ce classique de la Maison , il vous faudra simplement réchauffer les ris de veau dans une casserole et les déposer avant de servir, dans le feuilleté .
